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胡萝卜鸡蛋饼

来源:好招商食品网 美食制作 saifier  |  2023-01-22
主料:
鸡蛋2个胡萝卜大半个韭黄一小把面粉55g

辅料:
适量食用油适量适量鸡精适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1.所有材料洗干净准备好

2.胡萝卜洗干净擦成细丝

3.热锅放油

4.放入胡萝卜丝,大火翻炒一两分钟舀出待用

5.鸡蛋打散

6.筛入面粉

7.搅拌至没有颗粒

8.加入准备好的韭黄,葱花,胡萝卜丝。加入适量的盐,再次搅拌均匀;

9.平底锅放入适量的油,摆入模具(形状根据自己喜欢)

10.用勺子将适量的面糊舀入模具中

11.小火煎至底部凝固成型

12.用竹签或类似沿着模具内测划一圈

13.轻轻取出模具,待一面煎至金黄后翻面(期间可以盖上锅盖)

14.煎另一面的时候可以拿个新模具再继续煎;

15.米奇模型成品

16.心形成品

17.再来一片

18.配上水果

19.再来一杯牛奶 让早餐更营养

小窍门&温馨提示

胡萝卜先用油炒一炒会更利于身体对胡萝卜素的吸收;
煎的时候火候不要太大,以免外表烧焦而中间未熟透,其间盖上锅盖,这样容易熟;
没有模具也可以用适量的面糊做成圆形


TAGS:主食 家常菜 儿童 早餐 其他菜系 鸡蛋
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